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基本学习方法、实践技巧、写作、听力和口语，同时适用初学者或进阶者。
辣甜咸苦是四主味，属正；酸涩腥冲是四宾味，属偏。偏不能胜正而宾不能夺主，主菜必以正味出之，而小菜则多偏味，是以好的筵席应以正奇相生而始，以正奇相克而终
吃是为己，穿是为人